随着国家乡村振兴战略的深入推进，未来五年我国农产品加工业和农村一二三产业融合发展已确立明确目标，重点聚焦于提升初级农产品销售效益，构建现代化农业产业链体系。

一方面，农产品加工业将向精深加工转型升级。通过引进智能分选、冷链物流、生物提取等技术，将初级农产品转化为高附加值的休闲食品、功能性食品和医药原料，延长保质期、拓展销售半径。例如，水果可加工为果干、果酱和天然色素，谷物可转化为预制菜和营养强化食品，显著提升农民收益。

另一方面，农村一二三产业融合将打通“生产-加工-服务”全链条。依托电商平台和农产品溯源系统，初级农产品可直接对接城市消费市场；结合乡村旅游开发采摘体验、农事教育等业态，实现“田间到餐桌”的品牌化营销。政府将通过补贴冷库建设、扶持合作社深加工、搭建产销对接平台等措施，降低农产品滞销风险。

预计到2028年，我国农产品加工转化率将提高至80%，农村三产融合带动初级农产品增值超万亿元，形成以科技赋能、绿色导向、利益共享为特征的农业发展新格局，为保障粮食安全和农民增收注入持久动力。